椒鹽魷魚鬚 Deep Fried Squid Tentacles
週末經過魚店看到裏頭有賣急凍魷魚鬚，便買了少少回家做下酒菜。回到家才想起，家附近的流動魚店可以訂一些食材，便走去問問能不能訂整條魷魚及幫忙清理。店家說可以喔，所以很期待下週能做椒鹽鮮魷，但不知荷蘭人口中的INK VIS
是魷魚還是墨魚？！沒差，如果收到的是墨魚便做墨魚丸吧，反正２樣我都愛吃=)
亞洲真的是美食天堂，每個街角都有美食；相反歐洲這個鬼地方，什麼都沒有T.T 外食價更有點貴。所以想吃什麼便只能自己動手作，味道雖然不及地道好，但亦足以解饞及慰鄉愁。
言歸正傳 ---- 椒鹽魷魚鬚
要做好味的椒鹽魷魚鬚最重要最重要的是魷魚鬚要乾身!!所以洗淨魷魚鬚後，一定要晾乾水及用廚紙拍乾才上調味料。
調味料:
蛋 1隻
蒜蓉 2-3湯匙
乾蔥 1湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
五香粉 1茶匙
麵粉 1湯匙
生粉 1湯匙 (炸的時候才上粉)
做法:
- 魷魚鬚洗淨，晾乾水，用麼紙充分抹乾
- 加入所有調味料(除了生粉)拌勻
- 最後上生粉，拍走多餘生粉落鍋炸至金黃色盛起便可。
如要更脆口，可以回鍋少炸10多秒=)
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