釀甜椒 Pan Fried Stuffed Paprika

釀甜椒

之前有做過照燒汁香煎蓮藕餅
這次依舊是用蝦膠做餡料
但這次用了甜椒來釀
這個很易做
做好可以放入冰箱1星期當下酒菜或零饞=)

蝦膠做法 - 可參考這篇照燒汁香煎蓮藕餅

醬汁這次用了以下調味料:
醬油膏　２湯匙

蠔油　　１湯匙

料理酒　１茶匙

糖　　　１茶匙　(按個人口味增減)

粟粉       １茶匙

水　       １茶匙

做法跟照燒汁香煎蓮藕餅大至相同

先釀好蝦膠->落鑊煎熟->加入醬汁抄炒至醬汁變少少濃稠便可上蝶。