卡姆麥天然酵母麵包 Kamut Sourdough

在

Kamut Sourdough

詳細做法請參考這篇文章 -- 天然酵母麵包 Sourdough Bread 

配方比例: (若果麵粉有變就跟著比例調整份量)

麵粉         100%  ( Kamut 45% -135g + T65粉 55% - 154g)
水             65%    (195 ml)
天然酵母  20%    (60 g)
鹽               2%      (6 g)

天然酵母做法可參考以下2稿文章

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